La Nostra Cucina, Rubriche, Tour Inside

Zucchine Ripiene, la nostra cucina

Queste zucchine sono un piatto unico, dal gusto inconfondibile. Possono essere farcite con qualsiasi ingrediente, ed anche farcite con del pesce o formaggio: le scelte sono infinite. Che siano verdi o bianche non ha importanza, la scelta varai a seconda dei palati più raffinati. Ecco la nostra ricetta classica: Ingredienti per 4 persone 6 zucchine medie, 2 uova, 100… Continue reading Zucchine Ripiene, la nostra cucina

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Spaghetti con burrata, pesto e pomodorini

Salve a tutti! Per la nostra “rubrica” gastronomica tarantina, vogliamo oggi offrirvi la ricetta dei ben noti spaghetti con burrata, pesto e pomodorini. Qui vi offriamo la ricetta completa di ingredienti e di relativa preparazione: Ingredienti • 320 g Spaghetti • 320 g Pomodorini ciliegia • 320 g Burrata • 20 g Pinoli • 20 g Basilico più un po'… Continue reading Spaghetti con burrata, pesto e pomodorini

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Pasta ricotta e limone

Anche noi ne siamo certamente colpiti! Questa pasta è una ricetta di perfetto equilibrio tra il retrogusto aspro del frutto e il sapore vellutato del latticino; la pasta ricotta e limone può conquistare tanti tipi di palato, anche quelli piuttosto esigenti. Non cercate di sentirvi troppo coinvolti nel ruolo di cuoco. Questa pasta è semplice da preparare, poiché la… Continue reading Pasta ricotta e limone

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Patedde al sugo

Le patedde al sugo può essere essenzialmente riconosciuto come uno dei piatti tarantini che sembra stare ricevendo grandi consensi da parte dei turisti. Di natura simile alle famose escargot francesi, le pattede sono leggermente più grosse delle semplici lumache di campagna. Possono essere cucinate nei modi più svariati: al sugo, alla cacciatora o arrostite. Quest’anno… Continue reading Patedde al sugo

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Ricetta massafrese della carne alla pizzaiola

I massafresi sanno il fatto loro quando si tratta di cucinare ricette tipiche. Noi, di certo, non siamo da meno, ma in tal caso, vorremmo diffondere oggi una specialità culinaria locale, da leccarsi i baffi! Stiamo appunto parlando della gustosissima carne alla pizzaiola, ed oggi vi alleghiamo la seguente ricetta: Ingredienti ricetta carne alla pizzaiola… Continue reading Ricetta massafrese della carne alla pizzaiola

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La bontà delle Seppie Ripiene Tarantine

Leggendarie, gustose, inconfondibili e squisite, queste seppie ripiene continuano ad appassionare da sempre non solo i tarantini, ma anche migliaia di turisti ghiotti di sapori locali. Le seppie ripiene sono conosciute per unire famiglia ed amici a tavola nei periodi delle feste. Normalmente, vengono utilizzate quelle piccole o di media misura, molto più gustose, specie… Continue reading La bontà delle Seppie Ripiene Tarantine